近日，省市场监管局通报2025年全省食用农产品快检工作监督及质量评价情况。在覆盖全省21个市130个县区、共200家参评主体中，顺德区杏坛镇马齐关东市场和杏坛市场双双以98分的优异成绩并列全省最高分，成为顺德区唯一获此佳绩的镇街。
这一成绩背后，靠的是全年不间断的主动监管、全链条的闭环治理和对每一批次食用农产品的严格把关。过去一年，杏坛市监所围绕“预防为主、风险管理”原则，把工作做在平时、把问题解决在前，形成了一套可复制、可落地的农产品安全监管打法。
实现快检全覆盖才能做到风险早发现，杏坛市监所全年累计快检食用农产品7705批次，覆盖水产、蔬菜、肉品等重点品类，检出不合格样品128批次并全部依法处置，快检结果公示率达100%。针对乌鳢、大口黑鲈等7个重点水产品种，该所还专门开展专项快检1305批次，检出不合格样品4批次，立案查处违规销售者17家，真正实现重点品种“一周一检、动态清零”，从源头防范安全风险。
坚持闭环抓整改才能确保隐患不过夜，全年每月杏坛市监所均开展不定时跟踪检查，围绕抽样、检测、上传、处置全流程逐项过筛，梳理问题清单22条且整改完成率达100%。同时联合区局食品销售股、第三方检测机构开展现场会诊，对市场档口、快检室、数据平台逐一“回头看”，并提前开展2次模拟评价，发现并整改档案、设备、电子记录等问题8项，确保“迎检即实战、问题不过夜”，全方位筑牢监管防线。
强化源头管控是倒逼责任落实的关键，杏坛市监所主动排查发现风险隐患5次，同步约谈市场开办方，督促其严格落实入场查验、承诺书签订、培训公示等制度。对于多次快检不合格的档口，该所将其列入重点监管名录，结合监督抽检立案查处食用农产品违法案件13宗；同时联合综合执法部门开展市场周边整治8次，清理无证摊贩与违规经营，缩小“内外监管差”，既保障食品安全，也优化了市场营商环境。
推动技防与人防深度融合，实现监管效能再升级。杏坛市监所积极推动12家单位接入“互联网+AI监管”平台，实现后厨、档口、快检室实时可视、违规行为自动抓拍，以科技赋能精准监管。与此同时，开展无证经营排查行动，指导160家单位成功办证，查处无证案件3宗，目前辖区食品生产经营单位风险评级率、食安员抽考率、包保督导完成率均达100%，全年立案查处食品违法案件83宗，牢牢守住食品安全底线。
健全产地可追溯体系，确保监管链条不断档。杏坛市监所依托食用农产品溯源平台，录入食用农产品及特殊食品进货单数21001条，实现“来源可查、去向可追、责任可究”。同时督促市场开办方与档口签订食品安全承诺书，定期开展培训，完善不合格产品销毁处置台账，全年销毁不合格食用农产品57.97公斤，坚决杜绝问题产品流入市场、流向群众，守护好群众“舌尖上的安全”。
接下来，杏坛市监所将持续强化快检结果运用，提升精准执法与服务效能，把“全省最高分”转化为日常监管的“硬约束”，切实发挥食品安全“前哨”作用，为辖区群众“舌尖安全”保驾护航。
编辑：袁永
来源：杏坛市监所
