新春佳节将至，年味愈发浓厚，食品消费进入高峰期，食品安全成为群众最关心的民生大事。为切实筑牢节日食品安全防线，压紧压实食品经营单位主体责任，让乐从市民度过一个平安、祥和、健康的马年春节。2月3日，乐从市监所牵头组织，乐从镇餐饮食品协会积极响应参与节前食品安全专项检查行动。
此次专项检查聚焦节前消费特点，精准定位重点领域、关键环节和风险品种，构建起“监管+行业”联动共治的检查模式。检查队伍先后深入辖区乐从迎春花市美食摊位展、大型餐饮单位等重点场所开展隐患排查。
检查现场。
在检查过程中，执法人员重点核查经营单位资质证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否按期更新，严格检查食材进货查验、索证索票制度落实情况，确保食品来源可溯、去向可追；深入后厨操作间、食品库房等区域，检查生熟食品分区存放、餐饮具清洗消毒、“三防”（防鼠、防尘、防蝇）设施配备与使用情况，严厉排查交叉污染、非法添加、使用过期变质食材等违法违规行为。
乐从镇餐饮食品协会充分发挥行业自律作用，积极收集经营单位在食品安全管理中的难点困惑，搭建起监管部门与企业之间的沟通桥梁，推动行业形成“诚信经营、安全第一”的共识。针对检查中发现的部分场所环境卫生整改不到位、散装食品防护措施不完善等问题，检查队伍现场提出整改意见，明确整改时限，协会将全程跟踪整改落实情况，确保问题闭环解决。
食品安全无小事，节日责任重于山。此次乐从市监所和乐从镇餐饮食品协会的联动检查，不仅有效排查了节前食品安全风险隐患，更强化了食品经营单位的责任意识和自律意识。
编辑：李放
