冬
至
冬至大如年，人间小团圆。
冬至将至，南北方的“美食擂台”又又又上线了！
北方人：“饺子就酒，越吃越有！”
顺德人：“是时候请出鱼皮角，鱼鲜四溢！”
北方选手：饺子
北方冬至的仪式感
全靠一盘圆鼓鼓的饺子！
馅料从羊肉到酸菜，香醇又暖心！
北方饺子
顺德选手：糯米饭+打边炉+鱼皮角
顺德人过冬至
主打一个“暖粒粒”（暖烘烘）！
腊味糯米饭香到邻居敲门
清水火锅鲜美可口
还有隐藏菜单“鱼皮角”，
毕竟“冬大过年”，阵容必须豪华！
顺德腊味糯米饭
不是饺子，胜似饺子
凤城鱼皮角
外形似北方饺子，却蕴含着南方水乡的独特智慧
其外皮需经过反复摔打才能成就极致韧劲，久煮不烂！
一口下去，鱼鲜直冲舌尖+猪肉馅在嘴里爆汁，回味无穷！
是顺德人“食不厌精”饮食哲学的鲜活注脚！
汤鲜味美的鱼皮角
由顺德区博物馆、顺德区非遗保护中心与广东顺德欣得食品有限公司联合主办，顺德区非遗保护协会协办的《玲珑玉角 非遗珍馐——凤城鱼皮角制作技艺展》正在顺德区非遗文化展示体验馆展出。
展览场景布置
展出时间
2025年9月12日——2026年1月11日
展览地点
顺德区非遗文化展示体验馆
（顺德区博物馆时光隧道旁）
来源：顺德博物馆
编辑：符丽明
