11月25日，“匠心团膳·顺德臻选——顺德首批旅游团餐示范单位颁牌仪式”在哥顿酒店举行。经过数月严格的申报、评审与公示，全区共94家餐饮企业单位脱颖而出，被正式授予“旅游团餐示范单位”称号。此次授牌也将全面提升旅游团餐品质，推动“美食+旅游”深度融合。
全区共94家餐饮企业单位获评。
顺德作为“世界美食之都”，美食是这座城市最鲜明的文化IP与最核心的旅游吸引力。“旅游团餐，是游客体验顺德美食文化的重要窗口，其品质高低，直接关系到游客的满意度与顺德城市形象的美誉度。”顺德区旅游协会秘书长李兰在致辞中表示，此次获评的94家单位，是顺德美食的杰出代表，更是旅游团餐领域的先行者和示范者。
“我们关注的不只是菜品好不好吃，更关注这顿饭是否真正契合游客的需求。”评审的严谨性与高标准是本次活动的一大亮点。评审组委会组长廖海东在发言中深入解读了“以游客体验为核心”的评审体系。他透露，组委会围绕游客的实际用餐痛点，设置了多达25项细分指标进行综合考量。
现场授牌（部分）。
现场，廖海东举例说明，标准中明确要求餐厅需在30分钟内让长途跋涉的游客吃上热乎饭菜；上菜顺序需符合用餐习惯；甚至针对不同地域游客的口味偏好，提供辣度、咸度的个性化分级服务。此外，菜品是否蕴含丰富的顺德饮食文化内涵，分量是否适配游客餐后继续游览的体力需求等，均被纳入考核。
仪式现场，94家获评单位分九批依次上台，从与会领导及行业协会负责人手中接过了象征荣誉与责任的牌匾。两家示范单位代表分享了他们的心声。从事餐饮行业三十余年的冯氏南国餐饮集团副总经理吴敏忠表示，这份荣誉是鼓励更是动力，未来将继续坚守匠心。悦宴·禾悦德食粤菜酒家总经理陈结欣则承诺，将不断提升服务与体验，不负“世界美食之都”的盛名。
现场还有“顺德餐饮x小红书团购”数字营销沙龙环节。
“在评审中，我们看到了太多打动人心的细节，”廖海东分享道，“有的企业会在餐后贴心赠送一碗地道的顺德双皮奶作为伴手礼，让游客把‘顺德味道’带回家；有的则会主动收集游客反馈，每周坚持更新1至2道时令菜。这些做法没有复杂的技巧，其核心就是‘把游客当朋友’。”
为评审专家颁发证书。
据悉，本次活动还融入了“顺德餐饮x小红书团购”数字营销沙龙、行业诚信经营集体签约等环节，展现了顺德餐饮行业与时俱进、协力提升的整体决心。随着这批示范单位的诞生，顺德团餐正致力于成为优质、美味、放心、文化的代名词，为顺德建设世界级旅游文化目的地注入强劲的“舌尖动力”。
行业诚信经营集体签约。
这块牌匾，既是一份崇高的荣誉，更是一份沉甸甸的责任，希望获评单位能珍惜荣誉，坚守食品安全底线，不断挖掘与创新，将最具代表性的顺德味道、最周到的服务体验呈现给广大游客。
编辑：刘远雄
