【食材】
狮子鲈鱼，姜片4片，米酒2勺，蒸鱼豉油适量，香葱适量，花生油1勺
【制作步骤】
1.鱼清洗干净。
2.处理好的鱼放入碗里，加入米酒和生姜片，轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
3.腌制好的鱼摆入盘里，在鱼身上放上适量的辣椒圈做装饰，切少许的葱丝，冷水下锅，大火蒸7-8分钟即可出锅。
4.蒸好的鱼取出来，夹掉姜片和葱丝，再放上新的葱丝，蒸鱼豉油淋上。再把油烧热浇在鱼身上即可上桌。
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
编辑：沈贤臻
【食材】
狮子鲈鱼，姜片4片，米酒2勺，蒸鱼豉油适量，香葱适量，花生油1勺
【制作步骤】
1.鱼清洗干净。
2.处理好的鱼放入碗里，加入米酒和生姜片，轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
3.腌制好的鱼摆入盘里，在鱼身上放上适量的辣椒圈做装饰，切少许的葱丝，冷水下锅，大火蒸7-8分钟即可出锅。
4.蒸好的鱼取出来，夹掉姜片和葱丝，再放上新的葱丝，蒸鱼豉油淋上。再把油烧热浇在鱼身上即可上桌。
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