超简单的做法
只要提前腌制好上锅一蒸就完成
做法:

1.排骨加生粉抓洗干净,加水冲至水清澈
2.豆豉拍碎(更好出味)+蒜末再加热油呛香后加入酱油、盐、白糖和胡椒粉
3.将调好的腌料倒入排骨中再加生粉、食用油抓拌均匀,腌制20分钟以上
4.水开上锅蒸30分钟左右,撒上葱花即可出锅

图源:顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
编辑:沈贤臻
超简单的做法
只要提前腌制好上锅一蒸就完成
做法:

1.排骨加生粉抓洗干净,加水冲至水清澈
2.豆豉拍碎(更好出味)+蒜末再加热油呛香后加入酱油、盐、白糖和胡椒粉
3.将调好的腌料倒入排骨中再加生粉、食用油抓拌均匀,腌制20分钟以上
4.水开上锅蒸30分钟左右,撒上葱花即可出锅

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