材料：
1.米饭浸水半个钟。
2.腊鸭少许，鱼干，润肠腊肠各1条。
所有腊味冲洗干净，切小块。
咸鱼干用一小块就足够，很咸。
3.调酱油：生抽2勺，老抽1勺，糖1勺。
做法：
1.米饭加一点点盐，一勺猪油。
2.加水比正常煮饭少一点点量。
3.大火煮，待水干后转小火，码入所有材料。
4.沿锅淋一圈油。
5.加盖，小火15分钟。
6.期间，四个方向依次转动砂锅，每边停留2分钟，受热均匀。
7.时间到，加葱花，淋调制酱油，加盖3-5分钟，完成。
莹剔透的米饭吸取了腊味的精华，超级好次，吃完一碗暖呼呼的！
编辑：沈贤臻
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
