材料：
金针、云耳、香菇，平铺到碟底的就可以
鸡半只
调味料：白砂糖一勺，生抽2勺，头抽1勺，姜丝一点点，生粉一点点，滴点油，记住千万千万别加水。
做法：
1.提前浸泡冬菇、云耳和金针，冬菇切片，金针去头。
2.鸡洗干净晾干，加入所有调味料搅拌均匀，研制20分钟左右后加上冬菇片再搅拌。
3.铺上金针、云耳再铺上冬菇鸡。
4.水烧开后蒸18分钟就可以啦。
温馨小提示：
1.金针要泡久一点，可以提早一晚泡，洗干净去头。泡的时间不够，会酸酸的～
2.冬菇要用干冬菇，会比较香。
编辑：沈贤臻
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
