近日，顺德区副区长陈振浩、容桂市监所中队长萧智涛带队前往佛山市顺德区容桂实验学校、佛山市顺德区桂洲中学等学校开展春季开学校园食品安全专项监督检查，以实际行动为新学期开学筑牢食品安全防线，全面排查食品安全隐患。
检查组重点对学校食堂的食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康管理等关键环节进行了细致检查，包括米面粮油、肉类蔬菜等食材的进货台账、索证索票情况，消毒记录和设施运行情况，食品加工流程、生熟食品分开存放及加工设备卫生情况等，并要求学校餐具务必做到“一洗二清三消毒四保洁”，继续落实留样工作，以备追溯和检测。
同时，检查组还要求学校负责人及食堂工作人员需持续落实食品安全管理制度，特别是“日管控、周排查、月调度”机制的执行情况，切实履行食品安全主体责任，强化内部管理，提高食品安全意识。
截止目前，容桂市监所共出动检查人员26人次，检查学校7家次、托幼机构5家次、学生集体用餐配送单位2家次，检查发现问题19个，已全部落实整改。
编辑：贞华
来源：容桂市监所
