在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴能瞬间治愈疲惫。香茅鸡就是这样一道充满热带风情的美食，制作不复杂，却有着令人难忘的独特风味。下面就来看看如何轻松做出这道佳肴。
图源顺德城市网“A.Dee第”
所需食材
鸡：半只（可以根据自己的食量调整）
香茅：2 - 3 根
柠檬：1个
沙姜：一小块
大蒜：3 - 4 瓣
洋葱：1 个
调味料：鱼露、生抽、料酒、盐、糖、食用油
做法
1、把鸡洗净，切成大小均匀的小块，然后放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，抓匀腌制 15 - 20 分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
2、香茅去掉外层较硬的部分，切成小段；柠檬叶洗净，切成细丝；南姜去皮，切成小片；大蒜去皮，切末；洋葱切成小块备用。
3、热锅凉油，油热后放入蒜末、南姜片炒香，炒出香味后蒜和姜的香气会弥漫整个厨房，超级诱人。
4、接着把腌制好的鸡肉块放入锅中，用中小火慢慢翻炒。
5、鸡肉煎好后，放入香茅段继续翻炒。
6、加入洋葱块，翻炒至洋葱变软透明。
7、最后，放入柠檬片，继续翻炒均匀，让柠檬的清香充分融入到菜肴中。
宝子们一定要试试这道香茅鸡，相信它会成为你餐桌上的常客。
编辑：苏文韬
