新年的餐桌上，少不了这一锅卤味，这道菜一直是备受欢迎的存在，接下来来分享一下如何制作卤味吧
食材：鸡爪，鸭爪，鸭翅，猪耳朵，海带适量（你可以加入任何你想吃的配菜）；卤料包，冰糖，葱，姜片，干辣椒，生抽，老抽，料酒，啤酒。
做法：1.将鸡爪，鸭爪，鸭翅，猪耳朵放入锅中，加入葱，姜和料酒进行焯水。
2.撇去煮出的浮沫，将肉类清洗干净再倒入炖锅之中。
3.炖锅中加入准备好的卤料包以及冰糖，姜片，干辣椒，生抽，老抽，清水以及适量的啤酒，大火进行煮开。
4.大火煮开后，转中小火进行炖煮1-2个小时入味，还剩下20分钟的时候可以加入你爱吃的素菜。
这样一道卤味就做好了，在你家餐桌的年夜饭上试试吧！
编辑：李思雨
