金针菇比较随性，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简单的油泼，一如既往的好吃。
原料：金针菇，大蒜，香油，辣椒，盐。
步骤：
第1步、金针菇去头并清洗干净，大蒜切蓉；
第2步、锅中水烧开，放入金针菇（可以适当加点盐），约两分钟后捞出；
第3步、尽量把金针菇里的水分晾干；
第4步、热锅，倒入香油、蒜蓉和辣椒爆炒；
第5步、把热油倒入金针菇上；
第6步、搅拌均匀即可食用；
油泼金针菇小贴士：
1.油泼时油量要适中，过多会腻，油烧至冒烟再泼，香味更浓35。
2.菌类食品一定要做熟了才吃，以确保食用安全5。
编辑：祥兴
