塔沙鱼
塔沙鱼又叫做龙利鱼、挞沙鱼、龙舌鱼。
在广东，龙利鱼被称为挞沙鱼，这种鱼与多宝鱼是近亲，属于比目鱼科的一种，也被称为龙脷鱼。
在粤语中，“挞”有贴近、附着之意，说明这种鱼喜欢贴着沙质海床生活。
此外，塔沙鱼在海南被称为龙舌鱼，这种鱼体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。
塔沙鱼因其独特的生物习性和口感，在多个地区有着不同的俗称，反映了其广泛的地理分布和多样的食用方式。
清蒸还是红烧，你喜欢哪种烹饪方式？
编辑：郑绮鸿
图源：顺德城市网摄影俱乐部会员“雕刻时光”
