甜醋猪脚姜,温暖又美味的经典家常菜!

喜欢传统美食的你,绝不能错过这道甜醋猪脚姜。它融合了甜、酸、咸的口味,味道独特且令人回味无穷。快来看看这道美食的简单做法吧!


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材料:

- 猪脚:1只(切块)

- 姜:5片(拍碎)

- 甜醋:100ml

- 酱油:50ml

- 冰糖:30g

- 料酒:1勺

- 八角:2颗

- 盐:适量


步骤:

1. 焯水:猪脚冷水入锅,煮沸后捞出,冲洗干净。

2. 煸香姜:锅中放少量油,加入姜片和八角煸炒出香味。

3. 煮猪脚:加入猪脚块,翻炒均匀后,加入料酒去腥。

4. 调味:倒入甜醋、酱油和冰糖,翻炒均匀。

5. 炖煮:加足量水,煮开后转小火炖1-1.5小时至猪脚变软。

6. 调味:根据口味加入适量盐,炖至汤汁浓稠即可。


这道甜醋猪脚姜,色泽红亮,味道酸甜可口。试试这份简单的做法,让家人感受温暖的美味吧!


编辑:苏文韬

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