6月30日至7月2日，乐从镇共6000多名学子奔赴考场，逐梦2024年中考。为了让孩子们考得顺心，吃得安心，乐从市场监管所化身“中考守护使者”，对镇内沙滘初级中学、大墩初级中学、乐从第一实验学校三个考点学校，以及桂凤中学 岑松江夫人外国语学校两所重点学校食堂实施严密的驻点守护与现场督导检查，圆满完成了中考餐饮保障工作，为考生们营造了一个安心、放心的考试环境，确保安全到“胃”。
开展培训、重视安全意识
紧抓安全，首先要从意识着手。乐从市场监管所提前介入、主动服务，加强对食堂从业人员的培训与管理，提高他们的食品安全意识与操作技能水平。执法人员提前核验中考菜单、要求食堂做好食材预案、备足原料快检设备等措施，为食堂提供了有力的技术支持与保障。
全方位、无死角监管
为确保中考期间食堂食品安全万无一失，市场监管所构建了全方位、无死角的监管体系，从食材的源头采购到餐桌上的每一道菜，从厨房的每一个角落到仓库的每一个货架，都纳入了监管的视线范围。通过现场督导、突击检查、视频监控等多种手段，实现了对食堂运营全过程的实时监控与有效管理。
高标准、严要求检查
在检查过程中，执法人员坚持高标准、严要求，对食堂的设备设施、环境卫生、原料贮存、餐具清洗消毒、索票索证、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行了深入细致的检查。对于发现的问题，立即督促校方进行整改，并跟踪验证整改效果，确保问题得到彻底解决。
抓重点、治卫生环境
针对集中用餐单位食堂的特点，乐从市场监管所特别强化了“三防四查灭四害”专项检查，通过检查食堂及周边的防鼠、防蝇、防尘措施落实情况，以及开展四害（鼠、蚊、蝇、蟑螂）的灭杀工作，加强了对食堂周边环境卫生的整治与管理，有效降低了食品安全风险。
强责任、保工作实效
在整个中考餐饮保障工作中，乐从市场监管所始终将责任落实放在首位，加强与校方、考生及家长的沟通联系与互动反馈机制建设，及时了解并解决他们的问题与需求，通过明确责任分工、加强沟通协调、严格考核奖惩等措施，确保了各项工作的顺利推进与落实。
截至7月2日考试结束，乐从市场监管所成功地将食品安全风险降到最低，全镇三个中考考点食堂均未发生任何食品安全性事件。未来，乐从市场监管所将继续秉持初心，以更加严谨的态度、更加有力的措施，为全镇的食品安全保驾护航。
编辑：梁敏贤
通讯员：何芷燕、许杜鹃
