新鲜的海鲈鱼，清蒸是保留其原汁原味的最佳方式！
步骤如下：
1. 准备材料：新鲜海鲈鱼一条，姜、葱各适量切丝备用。
2. 准备调料：生抽2勺，料酒1勺，盐适量，清水适量。
3. 准备工序：首先将海鲈鱼洗净，去鳞去鳃，然后在鱼身两侧各斜切3-4刀。
4. 烹饪步骤：将姜丝、葱丝均匀铺在鱼身上，用少许盐撒在鱼身和葱姜丝上。
5. 蒸鱼：将蒸锅中放入清水，大火烧开后，转小火，放入蒸鱼架，把鱼放入蒸锅内，盖上锅盖，大约蒸8-10分钟左右即可。
6. 调味：蒸鱼期间，将生抽、料酒混合均匀备用。蒸好后，将调料均匀淋在鱼身上。
7. 出锅：撒上少许葱花点缀，即可食用。
清蒸海鲈鱼，简单易做，保留了鱼的鲜嫩和原汁原味，清香四溢，营养丰富，是夏日餐桌上的健康选择！
编辑：苏文韬
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光“
