今天小编要和大家分享一道家常菜——香辣龙虾尾炒西蓝花。龙虾尾的鲜美与西蓝花的清甜完美结合，再搭配上香辣调料，让人回味无穷，是家庭聚餐的不错选择，快和小编学起来吧！
食材
龙虾尾：500克
西蓝花：1颗
大蒜：5瓣，切成蒜末或者切片
青辣椒：2-4个，切好（可替换为干辣椒）
花椒：1茶匙
豆瓣酱：2汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1/2茶匙
盐：适量
食用油：适量
前期步骤
1、龙虾尾清洗干净，沥干水分备用。
2、西蓝花切成小朵，清洗干净备用。
3、准备好所有的调料和配料。
制作过程
1、锅中加入适量食用油，油锅烧热后放入花椒、蒜末，小火炒出香味。
2、加入豆瓣酱，炒出红油。
3、放入龙虾尾，大火快速翻炒至龙虾尾变色。
4、加入生抽、料酒和白糖，继续翻炒至龙虾尾完全熟透。
5、放入西蓝花，加入适量的盐，翻炒至西蓝花断生即可出锅。
温馨提示
1、龙虾尾可以选择新鲜的，也可以选择冷冻的，但一定要确保清洗干净。
2、炒的时候要用大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。
3、可以根据个人口味适量增减调料。
香辣龙虾尾炒西蓝花是一道非常适合夏天食用的家常菜，香辣可口，开胃下饭。这道菜制作简单，食材也容易购买，非常适合家庭制作。享受烹饪的过程，也享受与家人共享美食的时光吧！
编辑 | 图源：柯小汛
