季节交替的时候，总是容易没胃口，一碗清清淡淡的牛肉面反而能增进食欲。
说起吃面条，还得是大西北的朋友们更在行，手擀面劲道十足！
今天，小编主要介绍手擀面做法，让南方小土豆也能做出地道的手擀面。
做法：
1.将盐和面搅匀，加入打撒的鸡蛋；
2.边倒入温水边用筷子搅拌成柳絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱发酵30分钟，这样面更加劲道；
3.取出面团揉成六七分钟，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片；
4.把擀好的面片洒上一层干面粉，来回折叠起来；
5.切成长条，粗细凭个人喜好而定；
6.切完好，将面条抖撒开；
7.水煮沸后放入面条；
8.面条七成熟时捞起过冷水，捞起再放入沸水中烫一下，将煮好的面条捞到碗里；
9.可以加入自己喜欢的汤底和面码。
这样做的面条超有嚼劲，越吃越香！
编辑：黄柳冰
