顺德桑拿鸡是一道非常美味的广东菜肴，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，搭配药材炖煮，具有养胃、去燥热的功效。这道菜的味道非常鲜美，鸡肉经过腌制和蒸煮后，口感嫩滑，肉质鲜美，搭配药材的香味，让人食欲大增。
桑拿鸡
此外，顺德桑拿鸡的烹饪方式也非常健康，保留了食材的原汁原味，没有过多的调料和油脂，符合现代人健康饮食的理念。具体怎么做？快跟城网君一起来看！
1、选用散养的走地鸡，肉质紧实q弹。将鸡肉切块，并去除鸡骨架。
2、准备药材，如沙参、党参、玉竹、淮山、红枣、枸杞、虫草花等，可以根据个人口味适量增减。
取一个能放蒸架的蒸锅，锅中加入适量的清水，下入鸡骨和药材。
大火烧开后撇去浮沫，再转小火煮30-40分钟，制成药膳鸡高汤。
将鸡肉加入姜丝、米酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
把鸡肉放在药膳鸡高汤上蒸煮5分钟，这样蒸出来的鸡肉既有鲜味，又充满药材的香味，保留了食材的原汁原味。
搭配蘸料食用，可以选择自己喜欢的酱汁。
顺德桑拿鸡是一道非常值得尝试的广东菜肴，无论是口感还是营养价值都非常优秀。快来试试吧~
编辑：张紫雯
