好久没吃的披萨，让人有点嘴馋。知名品牌某客和某乐的披萨一个人吃不划算的，其他的料不丰富，价格也不便宜，还是自制更合心意！
用料：
马苏里拉芝士，高筋面粉110克，盐1.5克，糖2.5克，酵母粉2.5克，橄榄油或玉米油10克，水适量
做法：
1.将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，大概二十分钟；
2.然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵)；
3.切菜，一般是青红椒、口菇、洋葱
4.把肉切好，腌制，然后可以烤，可以微波炉打，总之弄熟；
5.面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气；
6.然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚；
7.擀面团的时候就可以先把烤箱预热，220度，15分钟；
8.撒料顺序：先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了。烤箱中层，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。
面团发酵一定要到位！喜欢吃薄底的朋友可以直接用手把面团撑开。每个烤箱的脾气不同，以上做法的温度和时间仅供参考~
编辑：黄柳冰
图源：顺德城市网网友“氧气邮递员”
