土豆焖排骨是一道经典的家常菜肴，以其口感嫩滑、味道香浓而备受欢迎。它以新鲜的排骨和土豆为主要食材，经过焖煮的过程，使得排骨入口鲜嫩多汁，土豆香软可口，不仅口感丰富，而且营养均衡，适合全家人共享哦！
材料：
排骨500克
土豆2个中等大小
大蒜瓣2个
姜3片
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
适量盐和胡椒粉
适量清水
葱花和香菜叶（用于装饰）
步骤：
1、将排骨洗净后切成块状。土豆削皮后切成块状，大蒜和姜切碎备用。
2、在锅中加热适量的油，放入葱花、大蒜和姜炒香。
3、加入排骨翻炒均匀，待排骨变色后加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
4、将土豆加入锅中，翻炒均匀。
5、加入足够的清水，水量要稍高于材料的表面，盖上锅盖用中小火焖煮20-30分钟，直到排骨和土豆变熟软。
6、调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味做调整。
7、继续焖煮5分钟让汤汁更加浓郁。
8、出锅前撒上葱花和香菜叶进行装饰即可。
小贴士：
1、排骨煎至金黄后再炖煮，味道更香。
2️、炖煮时要用小火，慢慢炖煮至排骨软烂。
3️、根据个人口味可适当调整调料的用量。
4️、最后收汁时要不断翻炒，避免糊底。
大家快快学起来吧！在家人面前秀一下你的厨艺吧！
编辑 | 图源：柯小汛
