今天给大家分享一道家常菜——豉汁蒸大白鲳鱼！口感鲜嫩，豉汁香浓，绝对是一道让你胃口大开的佳肴。
图源顺德城市网网友“雕刻时光”
准备材料：
1. 大白鲳鱼一条
2. 豆豉30克
3. 姜蒜适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 白胡椒粉适量
7. 生抽适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将大白鲳鱼洗净，沥干水分备用。
2. 取一个碗，加入豆豉，用刀背压成豆豉茸。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱段、姜蒜炒香。
5. 加入豆豉茸炒匀，再加入适量生抽、料酒翻炒均匀，炒出豆豉香味。
6. 将豆豉香料汁淋在鱼块上，均匀涂抹。
7. 上锅蒸10分钟，撒上适量白胡椒粉，再蒸3-5分钟即可出锅。
8. 最后，再撒上一些葱花、香菜点缀，增添香气和美观。
图源顺德城市网网友“雕刻时光”
一道香喷喷的豉汁蒸大白鲳鱼就完成啦！鲜嫩的鱼肉加上浓郁的豉汁味道，入口即化，回味无穷。不仅好吃，而且营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康大有益处。
快来试试这道经典的家常菜吧！
编辑：苏文韬
