在“世界美食之都”
顺德菜你肯定吃过不少
那能够「以假乱真」的顺德美食你见过吗？
快跟城网君一起来勒流黄连
打卡顺德厨师文化展示馆
作为广府粤菜的重要发源地之一
顺德厨师人才辈出
而勒流黄连于2020年
荣获“广东省粤菜师傅名村”称号
其实早在上世纪80年代
黄连就被誉为“厨师之乡”
素有“厨出凤城、味在勒流、根在黄连”之说
本土和外出工作的厨师超过500人
得益于黄连的厨师文化
黄连民间菜肴美点众多
“三拼烧”“黄连烧鹅”“冰花梅酱”
“鸡仔饼”“钵仔糕”“水晶饼”等
富有地方特色
2023年6月
顺德厨师文化展示馆正式建成开馆
顺德厨师文化展示馆落户黄连
丰富了“寻味顺德”品牌内涵
进一步弘扬了顺德厨师文化
展示了顺德厨师之乡的文化内涵
馆内聚焦顺德厨师文化特点和优势
通过四个版块
厨光、厨风、厨艺、传承与发展
介绍了顺德
厨师之多、厨功之精、厨风之盛的厨师文化
传承不守旧、创新不忘本的烹饪精神
这里有超逼真的顺德名菜模型
凤城四杯鸡、野鸡卷拼炒牛奶、均安蒸猪
煎焗鱼嘴、酿鲮鱼、顺德蒸鱼、拆鱼羹
不仅在外观上高度还原了真实的菜肴
在细节上也力求逼真
通过模型就感受到顺德菜的独特魅力
工欲善其事，必先利其器
顺德厨艺尤以卓绝的刀工为最
能做“蝉翼之割”的刀长什么样？
传说中的“文武刀”又是什么？
你会在这里找到答案
此外
游客还可以在馆内自己“DIY”
双皮奶、鸡仔饼等广东名点
一起走进黄连
走进顺德厨师文化展示馆
亲身体验一次顺德美食文化盛宴吧
打卡攻略
地址：顺德厨师文化展示馆（萧地大马路24号），工业遗址公园后
门票：无需购票，刷身份证可进入
编辑：张紫雯
