昨天刚说完仿佛回到初夏，今天又开始起风了，打脸来得猝不及防。
化用一下一个很老的梗“有一种冷叫你妈觉得你冷”，在广东，“有一种虚叫你妈觉得你虚”，并且具体表现在喝汤上。
比如……
天气干燥了喝汤去燥
身体上火了喝汤下火
天气转凉了喝汤暖胃
没有什么是一碗汤不能解决的
如果不能，那就来一煲
还有句话叫“不时不食”，主打的就是新鲜。那么天气冷的时候，广东人通常喝什么汤呢？
一、鸡汤
别看只有简简单单的两个字，广东人的鸡汤里，还会加各种药材，红枣枸杞只是基础版，党参当归花胶虫草都是经常有的啦！
用老妈子的话来说，就是“呢啲都係靓嘢”。接下来小编介绍补气血的当归黄芪炖鸡汤做法。
用料：
半只鸡，当归10克，黄芪15克，淮山3片，姜3片
做法：
1.鸡砍成小块，洗干净沥水；
2.当归和黄芪泡1-2个小时后洗干净备用；
3.冷水放进鸡肉烧开，后撇掉沫子；
4.依次放入黄芪、当归、淮山、姜片，转小火炖2-3个小时即可。
二、乳鸽汤
一说起乳鸽，小编第一时间想起来的是阿胶炖乳鸽，年少不知乳鸽好，远离了家乡亲人小伙伴，每每饭点不禁想起那些年我妈让我喝过的乳鸽汤……
但是小编还是不习惯阿胶的味道，就给大家介绍淮山党参炖乳鸽吧！
用料：
乳鸽100克，淮山80克，党参5克，枸杞2克，姜少许
做法：
1.将乳鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗干净备用；
2.炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去姜，加入盐调味即可。
三、羊肉汤
羊肉属于温补，用妈妈的话说就是“食咗好舒服，唔上火”，但很多人受不了羊肉的膻味，但只要用味道重一点的调料盖住就好了。
用料：
羊肉250克，羊骨250克，花椒5克，陈皮1个，山楂5克，生姜3大块，葱适量
做法：
1.羊肉、羊骨洗干净切块，用冷水浸泡1-2个小时，中途可换1次水；
2.把所有材料放入大炖盅中，加水9分满，炖煮约1-1.5个小时，加少量盐调味即可。
四、猪腰汤
各种猪杂汤在广东也是常见的，猪腰有益于提高抗寒能力，天冷的时候喝猪腰汤再适合不过了。接下来为大家送上核桃杜仲猪腰汤。
用料：
核桃5克，杜仲5克，猪腰75克，姜少许
做法：
1.将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净；
2.杜仲、核桃肉分别用清水洗干净，与猪腰一起放入砂煲中，加适量清水，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
大家平时还喜欢喝哪种汤呢？
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编辑：黄柳冰
综合整理：广东发布、食在广东等
图源：顺德城市网网友“芬”“鲤鱼沙”“雕刻时光”“一鸣惊人”
