独居的人是否感到做饭很为难？做多了没人吃，做少不容易掌控份量。
最方便的还是点外卖蒸肉饼，小小一盘肉饼，有荤有素，营养充足。尤其是榨菜蒸肉饼，更简单速食。
用料：
猪肉200克，榨菜1包，胡椒粉，生粉，盐，鸡精，生抽，鸡蛋1个
做法：
1.猪肉切小丁，加盐、胡椒粉、生粉、清水、花生油剁成肉末；
2.榨菜一小包，切成末；
3.将榨菜和肉末放入盆中，加入鸡精、生抽、半个鸡蛋清、少放清水，沿同一个方向搅拌均匀；
4.将食材平铺在盘子上，将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸6分钟即可。
把最简单的事做好，也是一件难事。
要想肉饼蒸得好，小编告诉大家几个小窍门：一，剁肉末时加少许的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用；二、蒸的时候不要等水完全开，水开始冒泡就开始蒸。至于肉饼用什么肉，有人说用肥瘦相间的肉剧不会柴，也有人建议用前腿肉更加细嫩，看大家个人喜好啦！
编辑：黄柳冰
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
