11月10日，世界美食之都——御鲜锋·2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周在陈村花卉世界盛大“开场”，超100个美食摊位汇聚于此。值得一提的是，在本次美食文化周上“星厨秀”也为众人带来一场场精彩纷呈的厨艺比拼，让食客们在享用美味的同时，更收获一堂美食“大厨课”。
两位名厨现场展示厨艺。
“哇，好香啊。”“大厨的专业真的很给力，牛！”……当天，来自广东品珍鲜活科技有限公司的名厨黎绍贯，和来自广东跟哥美食餐饮服务有限公司的名厨梁根发，为大家带来了一场精彩的厨艺展示，并在现场为众人讲解制作技巧，解答现场观众在烹饪上的疑问。
一道“顺德蚬肉椒财包”勾起馋虫无数。
现场，黎绍贯给大家带来了一道名叫“顺德蚬肉椒财包”的菜品烹饪。中火煎炒、细细颠锅，新鲜的蚬肉在大厨的翻炒下渐渐飘香。随着红色的辣椒丁和青翠的韭菜下锅，原本色泽单调的蚬肉顿时“艳丽”起来，属于佳肴的香味扑鼻而来，狠狠地冲击着围观群众的味蕾。
梁韶贯正在烹制“顺德鳗鱼啫鸡”。
在梁韶贯大展厨艺的同时，另一旁的梁根发也毫不落后，一道“顺德鳗鱼啫鸡”同样吸引着众人的目光。“顺德鳗鱼啫鸡”在烹制的过程中，不断地发出“啧啧啧”的声音，仿佛在招呼着周边的食客前来一品美味。值得一提的是，梁根发现场展示的10秒手撕幢企鸡引起掌声连片，众人纷纷叫好。
金黄的“顺德鳗鱼啫鸡”引得众人纷纷动筷享用。
“韭菜的炒制很容易发黄，所以我们要在蚬肉准备熟的时候再放进去，这样就可以在保证韭菜熟后还能保持青翠的色泽。”“在烹制啫鸡的时候，我们一定要注意用油和防止被油烫伤。”……两位名厨在菜品烹制的过程中，还将制作过程细细地向观众讲解，让大家都能有所收获。
大厨现场烹制出来的菜品获得大家的一致好评。
“很好啊，不仅能现场近距离地记录做菜的全过程，还能吃上刚出锅的美食，简直是‘双赢’。”来自陈村花城的梁文惠全程拿着手机拍下大厨做饭的过程，脸上泛着高兴的笑容。一旁正在品尝啫鸡的黄浩青则表示，自己品尝完后，有机会一定会带着家人去店里面也品尝一下这道佳肴。
翘首以盼的围观群众，早已按捺不住身体里的“小馋虫”了。
美食与欢乐在这里交织，编奏出一曲佳肴飘香的歌谣。据悉，在未来两天里面，“星厨秀”还有更多名厨现场进行厨艺展示，让群众都沉浸式享受一场互动的美食体验，让每一位来到美食周的“小饕餮”都收获满满。
■星厨秀时间流程
编辑：刘远雄
