今日，立夏！
有俗话说
“立夏吃一蛋，力气长一万”
你有打算吃点蛋吗~
鸡蛋作为家常食材
做法简单多样
煮蛋炒蛋滑蛋
配面配菜配饭
都是绝佳美味
这回就带来一道
朴实无华的蛋炒饭
嘿！蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋
当饿的时候，来一碗蛋炒饭最香了，这是长大后学会的第一道菜，也是饱腹解馋的一种快手主食。不过正如歌词所说，蛋炒饭做法看似简单，但想要做到粒粒分明，米粒上包裹着鸡蛋，还是需要一些小技巧。
到底是先炒饭还是先炒蛋？
其实都可以，一般家常做法是先炒蛋。热锅热油倒入蛋液，迅速搅散，炒好后盛出备用。锅中放入其他配菜和米饭炒熟，最后再倒入鸡蛋，翻炒均匀。如此一来，白黄相间的蛋炒饭就完成啦，而且用的米饭最好选隔夜饭，更容易炒出粒粒分明的状态哦。
准备配菜的过程也是一种享受
蛋炒饭的配菜就是充分展现各家口味的时候了，想吃腊肠下一点，想吃虾仁加一些，想吃辣了就浅浅尝试一下，最后准备完成放入，点缀在鸡蛋和米饭中，色彩缤纷鲜艳诱人，颜值瞬间up起来！
好像有点心动，简单操作几下就能收获一道美味佳肴，要不今天就来尝试下金黄油亮的蛋炒饭？
编辑：余泽莹
图源：顺德城市网网友“芬”
