于一座城市而言，美食既是不可或缺的存在，也是传承一方乡土风情、人文历史的独特文化符号，更是一张闪亮的城市名片。作为城市特色文化的重要组成部分，传统美食的健康发展已不再是关乎饮食文化自身的问题，还会对城市旅游形象的形成与城市的综合发展产生重要影响。
最近，我在某社交平台上看到一位网友发帖吐槽说，慕名来顺德搵美食，照着平台博主推荐的店一个个去尝试，最后发现全部踩雷了，感觉很失望。底下评论的顺德本地人也表示很委屈，因为该网友列出来的探店清单是十个本地人有九个都没去过的地方。顺德作为世界美食之都，只是浪得虚名吗？当然不是。但为何心心念念来寻味的游客却吃不到真正的顺德正宗美食呢？俗话说“酒香也怕巷子深”。游客找不到“巷子”在哪，又如何真正寻找到他们想要的美味呢？
美食文化与城市品牌相辅相成，美食品牌更是打造城市品牌的强大助力。我认为，首先通过扎实的基础调研，准确、鲜明地提炼出顺德独具特色的旅游文化品牌。并根据顺德独特的美食文化，创造性地设计美食榜单、漫画故事、美食视频、美食地图等，以大众乐于接受的方式、易于理解的语言、更有感染力的表述进行宣传，推广传统美食和饮食文化。再依托美食品牌，带动其相关的旅游的休闲度假、生态体验、主题购物、文化展览等横向产业，实现餐饮业与旅游业深度融合。到那时，顺德还用得着担心圈不住游客的心吗？
