大家都知道顺德人很会吃，也很会做吃的，他们能把一种食物做出百种花样。但是，你可能永远也想象不到顺德人对食物的利用程度，到底有多么“丧心病狂”！例如，在顺德人的眼里，糯米除了可以吃，它们还能用来建房子！
在没有钢筋水泥的年代，顺德人都是用什么材料来建房子的呢？据了解，顺德古民居的筑墙材料主要有三种：第一种是干打垒；第二种是最常见的青砖；第三种就是蚝壳墙。
青砖和蚝壳墙建的房子，我们应该都有见过，那干打垒的房子又是什么样子的呢？
摄/无法无天
典型代表是目前历史最久远的始建于明代的北滘碧江金楼建筑群的老大哥，泥楼。之所以名为泥楼，是因为该楼由厚重的红石基础结合干打垒建筑（干打垒，其实就是在两块固定的木板中间填入黏土。），墙体用泥、砂掺以糯米粉堆垒而成，坚韧如石，隔热性很高。这种建筑式样在顺德已极为罕见。
摄/无法无天
很多人可能会疑惑：为什么糯米还可以做墙呢？
约1500年前，古代的工人通过把糯米汤与标准的灰浆按比例混合起来，从而发明了糯米灰浆。经过现代科学技术研究，糯米灰浆修建城墙的工艺是科学的，糯米含100%的支链淀粉，其分支点不容易切断，石灰的化学成分是氢氧化钙，吸收二氧化碳时间长了，就形成了坚硬的碳酸钙，“强强联合”所以很结实。
摄/无法无天
糯米灰浆作为古代工人匠心独运缔造而成的工艺“结晶”，蕴藏着厚重的历史情愫。以后有空闲的时间，感兴趣的市民朋友不妨去北滘感受一下这种用糯米建成的古民居！
来源|综合整理
编辑|海妮
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