炎炎夏日，村头巷尾又随处可见黄皮挂满枝头的情景。
黄皮，99%北方人可能不认识它，但在岭南地区却无人不识，有着“岭南佳果、果中之王”的美誉。
黄皮的上市季节较短，每年的6-8月是最佳赏味期，妥妥的夏季限定。成熟后的黄皮，保鲜期极短，皮薄易损，长途运输对黄皮的挑拣、装箱都有较高要求，由此推高了运输成本，难以走出南方。
黄皮，在“识食”的顺德人眼里不仅仅是一种水果，它可以变成黄皮焖鱼、黄皮鸡、黄皮蜂蜜、黄皮膏......而且黄皮还有丰富的药用价值，根皮、果核甚至果叶都可药用，故此还有“正气果”的美称。
黄皮果：行气；消食；化痰。
黄皮果核：行气止痛；解毒散结。
黄皮叶：解表散热；行气化痰；利尿；解毒。
黄皮根：行气止痛。
浑身都是宝的黄皮，不仅在吃和药上贡献了自己的一生，还能“变身”为辟邪神器。
黄皮叶，即是黄皮的树叶，全年常绿，因此，黄皮叶全年可采摘。岭南地区的人们很早就开始使用黄皮叶，但却在上世纪三十年代才被记录于萧步丹的《岭南采药录》：“黄皮叶：消风肿，洗疥癞，去热散毒，酒煎服，通小便，煎水洗，解秽恶。”
在岭南地区，人们把黄皮叶看作是祥瑞之物，因此，最常用的功效就是“解秽恶”，人们在参加葬礼后，或探病后，甚至诸事不顺时，摘一些新鲜的黄皮叶煮水洗澡，用来驱邪、避秽、消毒、祈福等。
看到这里，我想，也许顺德人低调炫富的方式，就是淡淡地说出“我家有棵黄皮树”。
编辑：周楚仪
图源：狮子座的棠
