据小编观察，除了本地美食，顺德真的超多潮汕汤粉店，每条街至少一家！说起潮汕美食，就不得不提到牛肉丸了。
正宗的潮汕牛肉丸是采用新鲜的黄牛后腿肉手工捶打制作，一口咬下去满口肉香，酥软而富有弹性的口感让人回味无穷。吃火锅必备牛肉丸，人们通常还会做牛肉丸汤。但是，除了水煮下锅，爆炒牛肉丸才是巨简单且超级下饭！
用料：
牛肉丸，沙茶酱，蒜
做法：
1.250克牛肉丸提前解冻，对半切开；
2.两勺沙茶酱加两勺清水搅拌均匀备用；
3.热锅下油，倒入拍碎的蒜瓣炒香；
4.加入牛肉丸炒至表面微焦；
5.然后加入调好的沙茶酱翻炒均匀，炒至牛肉丸吸满汤汁变熟。
觉得单调的小伙伴可以加别的食材，小编觉得菌类和牛肉丸是绝配~
编辑：黄柳冰
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
