新年将至，为了让大家吃出健康又美味的佳肴，今天特别分享一道小清新的荷叶蒸中鸽。配合金针香菇和红枣，口感丰富，让人回味无穷。
图源顺德城市网网友“雕刻时光”
准备材料：
1. 中鸽一只
2. 金针菇适量
3. 香菇适量
4. 红枣适量
5. 葱姜蒜适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
9. 荷叶数片
步骤：
1. 鸽子去内脏，洗净，擦干水分后切成小块；
2. 金针菇和香菇洗净切小块；
3. 红枣泡发，去核备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 取一碗，加入料酒、盐、食用油、葱姜蒜末搅拌均匀，腌制鸽子块10分钟；
6. 将腌制好的鸽子块放入事先清洗净的荷叶中央，摆上金针菇、香菇和红枣；
7. 折叠好荷叶，放入蒸锅中蒸20分钟即可。
图源顺德城市网网友“雕刻时光”
一盘香喷喷的荷叶蒸中鸽就完成啦！荷叶的清香、鸽肉的鲜嫩，金针菇和香菇的口感丰富，红枣则增添了一份微甜。营养丰富，富含植物蛋白、碳水化合物和多种维生素，非常适合成年人和孩子食用。
小清新的荷叶蒸中鸽，不仅美味，而且健康，快来试试吧！
编辑：苏文韬
