【视频】顺德版《去有风的地方》:乡村里的社企咖啡店

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当都市金融精英成了乡村咖啡店主理人,难道是要上演现实版《去有风的地方》?故事的主人公晓晴和刘亦菲在剧中饰演的许红豆境遇不同,却都同样在乡村里找到了另一个人生方向。

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一年多以前的晓晴还是上海的金融精英,股市起伏的红绿线就是她当时生活的主线。回到顺德,逃离了凌晨四五点下班、早上八九点又开始撰写报告的生活,一时慢下来的晓晴有些迷茫。


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晓晴在澳大利亚完成了本科和硕士研究生学业后,去了上海实习。我辛苦实习了一年,进入了一家头部的公司,觉得自己要在上海站稳脚跟了,家里却突然发生了变故。”


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迫不得已回乡的晓晴心里有过不甘,读了那么多年书,好不容易留在上海了,却只能放弃。但她也在纠结,上海的生活真的是她想要的吗?金融行业是出了名的压力大,不断挤压私人的生活空间,还要面对上级的打压。


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容桂伍威权庇护工场的社企项目治愈了晓晴。年少时,晓晴会在暑假到伍威权庇护工场做义工。十年来,她一直和之前的社工老师保持联系,得知庇护工场想要通过社会企业帮助残疾人就业,将帮助残疾人就业的模式拓展成“农疗+工疗”,她很快就加入了项目的商讨中。


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学员们的菜园子


坐落在容桂穗香村的伍威权庇护工场旗下首家社企咖啡店——得米咖啡,应运而生。得米咖啡通过培训伍威权庇护工场的残疾人,帮助他们发展潜能,助力他们融入社会,同时也为他们提供就业机会。

 

顺德的咖啡店已经够多了。超级大城市上海的“咖啡指数”是每万人3.16家咖啡馆,而顺德仅是大良街道的这个数字就达到了2.56家。

 

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图源佛山市顺德区容桂伍威权庇护工场


为什么还选择开咖啡店?面对这个略显尖锐的问题,晓晴坦然地说出了自己的考量。首先,咖啡店开在伍威权庇护工场的农疗科普基地里,作为咖啡店来说,环境是不错的。而且庇护工场里的学员以精神障碍者为主,咖啡店的工作不复杂,和他们目前的能力是比较匹配的。

 

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还有一点就是,咖啡店可以作为窗口,让走进来的客人了解伍威权庇护工场。


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店里的小图书角


“我们的农疗基地在穗香村里,很多村民不了解这个基地是做什么的,还以为是私人农庄。”可咖啡店开业以来,逐渐改变了这个情况。有在附近开工厂的客人,了解到伍威权庇护工场一直在帮助残疾人就业,也想出一份力,想要招聘他们的学员。


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如今再说起放弃上海的发展机会回到顺德,晓晴的心境也发生了改变。“还在迷茫的那段时间,我有过后悔,但是我被治愈了。”


看着学员们一天天在进步,看着他们一天天变开心,晓晴越来越觉得自己正在做的事是有意义的。

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下午,得米咖啡的客人逐渐多了起来,将店里的座位填满。但晓晴也没有沾沾自喜:“目前还在新开业阶段,大家还有新鲜感,开业的热度过去之后,我们要怎么保持客流量呢?”

 

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晓晴一直在思考如何可持续发展,开社企咖啡店的目的是帮助残疾人就业,这个项目不是不想干了就关店,是要一直走下去的。

 

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晓晴推荐的伯爵红茶千层十分美味


刚开业的时候,她很焦虑,会每天观察客人比前一天多了还是少了,还会直接问客人“这杯饮品怎么样”“这款蛋糕怎么样”,答案是众口难调。

 

“因为是社企,大家可能会对我们的店更包容,但是即使到社企咖啡店消费,也还是对出品有期待的。”晓晴自己也喜欢喝咖啡,为了开店曾到上海第一家社企咖啡店取经,她十分理解客人的心态,也在不断研发新产品,在给残疾人学员培训时,也考虑客人体验感。

 

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“出餐给客人,还是要保证卫生和质量,所以现在的学员还是以服务员岗位培训为主,后续会针对他们的具体能力,再培训其他内容。”现在店里已经有一个学员,可以泡茶和调制冷饮。还有的学员,从分不出餐品和饮品,到现在能一一准确地向客人介绍。

 

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操作间窗明几净,窗外也成风景


仅凭一家社企咖啡店,还不能完全满足伍威权庇护工场的学员就业需求。除了学习咖啡相关技能,学员们也在学习制作手工文创产品。而且伍威权庇护工场也在因材施教,挖掘学员们的长处,有一位特别有设计天赋的自闭症患者学员,就被输送到广告公司工作。

 

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伍威权庇护工场农疗基地里的手工坊


提起到社会上就业,晓晴认为学员们只是比普通人反应更迟缓,如果给他们机会,他们也能激发出潜能。


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 学员们的手工作品


可是大部分人还是对残疾人就业有顾虑,“和他们接触就会发现,他们真的很善良很单纯,如果给他们机会,他们不止能做服务员,可以从事的工种会更多。”

 

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学员种下的稻子已经收割,只剩下水田


面对这个现实,晓晴也有几分无奈,推动残疾人就业还是要靠企业打开通道。但她也在为残疾人就业而努力,“我们的咖啡店不仅做生意,也经常举办公益活动,将残疾人就业的理念传播出去,这样也挺好。”

 

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得米咖啡是容桂穗香村百千万工程项目之一,得到了穗香村的大力支持,希望能以得米咖啡为节点,联动穗香村周边工业区,推动高质量发展,建设宜居宜业和美乡村。

 

晓晴现在只有社企咖啡店一个创业项目,她想专注地做好帮助残疾人就业这件事。伍威权庇护工厂和晓晴的努力得到了官方认可,也希望将来能被更多的有志之士看见。


编辑:黄柳冰


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