近年来，顺德美食频频“抢镜刷脸”，“世界美食之都”城市IP越来越深入人心。明天起，顺德美食要亮相港澳啦！
10月19日至29日，“第二届‘澳门之味巡礼——五都荟萃’美食嘉年华”将在澳门拉开帷幕，届时成都、顺德、扬州、淮安、澳门五大世界美食之都汇聚，共同展现中华美食风采。
顺德将有4个美食代表和2个文创代表参加。
其中，来自勒流的浪鳗鱼乡、沣盛园食品作为2个美食代表，亮相此次高端美食文化节庆盛事，将为顺德美食“代言”，展现顺德美食魅力及城市形象。
快来认识一下它们↓↓
想吃鳗鱼，去哪里？
中国鳗鱼之村，稔海！
稔海村是“中国鳗鱼之村”。摄/顺德城市网摄影俱乐部岑炳超
顺德是“中国鳗鱼之乡”，作为“中国鳗鱼之村”，勒流稔海1986年结合顺德桑基鱼塘优势，开创出国内土塘养殖鳗鱼的先河。
勒流逐渐形成集饲料生产、鳗鱼培育、鳗鱼养殖、烤鳗加工和产品流通出口等一条成熟完整的产业链。年产值达到29亿元，烤鳗产品畅销30多个国家和地区。
鳗鱼肉质鲜美嫩滑，味道清香独特，出肉率高，是高蛋白、低脂肪的高档水产品，素有“水中人参”“水中软黄金”的美誉。
作为顺德鳗鱼精品饭店，稔海鳗鱼美食特色餐饮店，浪鳗鱼乡主打各式鳗鱼美食。其中烤鳗鱼，是必尝菜品。
经过烤制后的鳗鱼散发着阵阵飘香，接着在面上撒上了烧烤酱和紫菜芝麻后，色泽变得诱人可口。入口窜香，口感外脆内酥，皮连肉的地方是软糯黏唇的胶质，鱼肉又细又嫩。
此外，鳗鱼煲仔饭、鳗鱼风味蛋、鳗鱼瑶柱糯米鸡、捞起鳗鱼面等都是不可错过的美食。
至于鳗鱼可以有多少种吃法？你来了就有答案！
●寻味探店：浪鳗鱼乡
●寻味地址：顺德区勒流环村东路文记饭店斜对面
●推荐菜品：鳗鱼煲仔饭、鳗鱼风味蛋、鳗鱼瑶柱糯米鸡、捞起鳗鱼面、鳗鱼叉烧包等
“得闲饮茶”，聚福山庄一定是顺德街坊必选的老字号之一。
根植于勒流的聚福山庄，是顺德本土餐饮头部品牌，一直坚持做顺德人心中的经典老味道。从1995年成立至今，聚福山庄一步步做大做强，先后获得“中华餐饮名店”“世界美食之都—顺德美食示范店”等荣誉。
白切骟鸡。摄/顺德城市网网友“猪唛”
除了在顺德多镇街开设分店，聚福山庄也是顺德餐饮企业“走出去”的典型代表。2021年，聚福山庄开创“聚福名苑”子品牌，发力“走出去”，以顺德名厨、地道食材、传统技法在佛山南海、郑州、上海等地做出正宗顺德味，颇受当地食客欢迎。
其遵循顺德古法烹饪技艺，沿袭粤菜菜系，历经数年磨炼，已有品牌代表菜“聚福驰名白切骟鸡”、“古法叉烧”、“吊烧鳗鱼”等。
聚福山庄一直秉承最优质的粤菜出品。为统一门店食品质量，提升顾客用餐体验，沣盛园食品（佛山市顺德区沣盛园食品有限公司）应运而生。
作为聚福山庄旗下的食品生产企业，沣盛园食品坚持打造始创于顺德美食之都的优质产品。目前公司以食品生产加工（速冻面米、速冻调制食品）为主，有蜜汁叉烧包、瑶柱糯米鸡、金酱凤爪、金蒜排骨等速冻类产品。
不管是早茶，还是午餐饭市，聚福美食都可以地道的顺德风味，优质的美食出品“征服”你。
●寻味探店：聚福山庄（勒流店）
●寻味地址：顺德区勒流政和路21号
●推荐菜品：网红脆皮叉烧、古法叉烧、燕液金球拼紫薯薄撑、聚福白切扇鸡、赤小豆鲮鱼汤、聚福八珍水鱼、吊烧鳗鱼等
一起期待
顺德美食在澳门的精彩亮相！
“厨出凤城，味在勒流”
这里特色餐饮和美食多不胜数
也欢迎大家带上亲朋好友
一起来寻味勒流！
编辑：周楚仪
图源：综合以上店铺
