端午到，粽飘香
作为中国历史悠久的传统美食之一
这一只只美味可口的粽子
是怎样出现在人们生活中的？
一起跟城网君来看看粽子的前世今生吧
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最早的粽子是“角黍”
古人把粽子称为“角黍”，因形状有棱有角、内裹黍米而得名。最初，人们根据牛角的形状制成“角黍”，作为耕牛牛角的替代品，用于祭祀。
晋代粽子成为标配美食
当时，人们流行在端午和夏至之际吃碱粽，成为标配美食。西晋周处所著的《风土记》有记载：“以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍。”
到了唐代，粽子的形状出现了菱形、锥形等，口味也有所升级。
南朝有记载用粽子纪念屈原
南朝梁人吴均《续齐谐记》记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之……今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”这是端午食粽祭屈原之说的最早记载。
宋朝苏轼吃过“杨梅粽”
到了宋朝，人们干脆把果品也发展为粽子馅。除了常见的枣、糖，粽子还可加入松栗、姜桂、胡桃、蜜饯等材料。
各种馅料的粽子
北宋“第一美食博主”苏轼曾吃过包裹着杨梅馅的粽子：“不独盘中见卢橘，时於粽里得杨梅。”
世界上“最古老”的实物粽子来自南宋
除了文献记载里有粽子的身影，考古也有发现。在江西九江德安县，出土过一对南宋的粽子，距今已有700多年的历史了，是现在世界上最早的粽子实物。
明清时期粽子成为“考生团宠”
这一时期，粽子更被赋予了吉祥含义。相传，当时凡是参加科举考试的人，考前要吃一种细长像毛笔般的粽子，被称为“笔粽”，谐音“必中”。
如今，中考、高考时间和端午节相差不远，为缓解初三、高三学子的备考压力，老师会在班门前挂一些粽子，学生们跳高顶粽子，寓意“高中”，讨个好彩头。
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编辑：张紫雯
来源：综合整理
图源：顺德城市网网友“Leying”“A.Dee第”“芬”“老牛@”“智智”
