在顺德、来顺德的人没到过金榜的应该十个手指数得过来。没有做过功课的外地人乍一看,可能不解,就这么窄窄的一条小巷子,人气为何如此之旺,若是结伴同行的两队人你来我往迎面碰上,还得“借过一下”。
窄窄的小巷,满满的人
被誉为东方芝士的牛乳甘香可口,给顺德人的日常生活增添滋味,从清代开始,大良金榜就已经将牛乳生产逐步发展和传播,形成了赫赫有名的金榜牛乳一条街。所以社交平台火起来之后,金榜牛乳一条街成了顺德“必打卡”的网红点,似乎也在情理之中。
金榜人气这么高,难道只靠牛乳吗?或许不止。于是城网君带着这样的疑问,再次来到了熟悉的金榜,看一看这里除了牛乳,还有什么……
包容,不同美食在这里碰撞出火花
金榜对于美食同顺德对于人才一样,是包容性很强的。
牛乳一条街,并不止牛乳。只要走进金榜上街,不细心的人也会发现,这里的食物种类相当丰富。外地旅游的朋友如果追求“高效”旅游,这里的确不失为一个好的选择。
均安鱼饼、凤城鱼皮、鸡仔饼、虫崩虫少、牛杂、炭烧乳鸽等经典佳肴,也有咖啡、泡芙、柠檬茶、绵绵冰、冰粉等“年轻态”美食。在一条巷子里可以尝遍风格各异的美食,何乐而不为?
碰撞,传统的美食也能擦除出新的“火花”。例如在水牛奶的基础上,顺德人把思路打开,做了一些拓展。水牛奶冰粉铺子、水牛奶椰子冻、水牛奶拿铁……各种有趣的组合抓住了年轻人的眼球。
求新求变,金榜是懂营销的
越往巷子深处走,金榜门店的照片和宣传,让人无法忽视,尽管让近视但没戴眼镜的城网君有些眼花缭乱,但还是会吸引我走近看看,你这葫芦里卖的什么药。
不得不说,金榜的老板们,是懂营销的。“某某打卡门店”“极限挑战打卡”“央视新闻打卡”“大众点评必吃榜”“网络美食评选大赛第一名”“央视纪录片报道”……再搭配上视频画面截图,“热闹”的配色,形成了金榜的特色。
不故步自封,在营销方式上求新求变,这正是“可怕的顺德人”身上那股不安现状、海阔人强气性的展现。想知道顺德人是怎么样的人,来到金榜你会有进一步了解。
新与旧相遇,“前浪”没有被拍在沙滩上
“新”与“旧”本来是一对矛盾的概念,但是它们在金榜,却相处得意外和谐。
“来买一瓶水牛奶试试吗,自产牛乳!”巷子尽头,坐着蓝色胶凳的阿伯热情地招呼着。小小窄窄的店门,并不显眼的招牌,门外的此状也掉落了几大块,与前面披着鲜艳外衣的店面形成对比。
阿伯自信的话语引起了我的注意,看着我略带疑问的眼神,阿伯热情地站起来,指着墙上挂着的两张照片,告诉我这是他们养的牛,自己挤的奶。又从屋内拿出报纸,展示曾经对他这家店的报道。“我这个才是正宗的,识货的都买我的。”说罢,果然有一个妇女开着电动车来买走了五瓶水牛奶,想来这就是阿伯口中“识货的人”。
像这样的老人经营的老店,在金榜中也占有一定数量,他们也许不懂互联网时代的“营销之道”,但是这里也依然为他们留了一席之地,也依然会有常客光顾。
老人的生活和工作得以保证,传统的手艺也因此得以传承。看着老伯脸上的笑容,我想这也是金榜带来的能量和价值。
我们说,文化是一座城市的根和魂
也是城市魅力重要的展示窗口
大良依托悠久的历史文化底蕴
在城市景观里也融入了人文内涵
就像金榜牛乳一条街一样
可以把它看做是大良发展过程中
新旧交替的一个小小缩影
金榜
真的不止牛乳而已
编辑:张紫雯
图源:张紫雯、顺德城市网网友“Jess Wong”“辉ge”“琳”