龟苓膏是岭南特有美食，因以龟板、土茯苓等为主要原料而得名。其制作技艺由烤干龟板、暴晒土茯苓、煲仙草汁、磨米浆、过滤、冷却等工序组成，创制不久便在岭南各地遍地开花，传承至今。
清凉爽滑的龟苓膏格外诱人
龟苓膏的制作方法具有传统技艺项目类别的特征，具备了保健、经济、旅游等多方面的丰富内涵，倍受人们喜爱，并畅销中外。
龟苓膏以龟板、土茯苓等为主要原料
龟甲处理和制作是龟苓膏制作技艺的基础工艺
龟苓膏制作技艺在顺德有具体分布，如由顺德洪拳传人传承的龟苓膏制作技艺（大良），由伦教冯氏家族传承的龟苓膏制作技艺（伦教）等等。
区级代表性传承人冯建华在配制煎熬材料
区级代表性传承人冯建华在配制煎熬材料
龟苓膏制作技艺历史悠久、流传广泛、地域特色鲜明，其制品清凉爽滑、生津止渴、清热解毒，为岭南特有美食。
龟苓膏地域特色鲜明，老少皆宜
龟苓膏制作技艺于2020年，列入顺德区第八批区级非物质文化遗产名录。
编辑：覃海妮
来源：顺德博物馆
