顺企助力冬奥会，用科技手段让世界增进顺德美食印象

在冬奥会，除了赛场，哪里是媒体记者们最“多”的地方？

——位于国家会议中心二期的冬奥会主媒体中心。作为北京冬奥会赛时媒体总部，预计将接待来自100多个国家和地区的3000多名文字及摄影记者与200多个转播机构的上万名转播人员。

智慧餐厅试运营场景

在国家会议中心二期的地下一层，有一个面积达3680平方米的“智慧餐厅”，十余款由千玺机器人集团自主研发制造的自动化、可视化、高效化智能餐饮设备，减少疫情防控期间人与人的交叉接触，提供中西餐结合的200多种食物，24小时让忙碌的媒体人员随时享用可口的暖心热餐。（详情点击跳转此前报道了解：《科技“智造”中外美食，顺企冬奥智慧餐厅亮相央视》）

各国媒体人员在智慧餐厅用餐

出餐效率最高达20秒/个的汉堡机，让成品拥有香脆“饭焦”的智能煲仔饭机，凤城名厨亲自“教学”的智能炒锅，带来浓浓中国年味的智能饺子馄饨机，动作灵活又潇洒的智能调酒机，空中自由穿梭送餐的云轨小车……充满科技感的就餐体验让各国记者食指大动的同时大饱眼福。

接受过顺德名厨“教学”的炒菜机

据千玺机器人集团副总经理肖然博士介绍，为了给餐厅提供餐饮供应链保障，保障食品安全，集团还在北京平谷区建设了4500平米的中央厨房，严格执行高标准食材验收。赛事期间，中央厨房预计供应总量达180吨，单日最高峰供应量达5吨，可保障6000余人的用餐。

炫酷的智能调酒机

同时，智慧餐厅还组建近300人的运营团队，团队工作人员按照冬奥组委要求，积极参加餐饮服务工作规范、冬奥常用英语等系列培训课程，并顺利通过考核。为了做好疫情防控，遵从闭环管理要求，餐厅工作人员均需接种3针疫苗，并定期开展新冠检测，严格按照“冬奥会防疫手册”执行各项防疫措施。

编辑：杨丽莺

图源：千玺机器人集团