喜欢吃蚝的朋友一定不要错过蚝仔烙了！蚝仔烙是一道色香味俱全的传统菜式，属于粤菜系，也是潮汕特色美食之一。
蚝仔烙表面金黄松酥，内里滑嫩鲜美，白玉般的蚝仔被包裹在内，一口咬下去，鲜嫩的蚝肉一下子挑起了味蕾，别有一番风味！
无论你是哪里人，只要吃过蚝仔烙的朋友，一定会被它鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软的口感征服！
会吃的却不一定会做，虽然蚝仔烙是一道非常简单的菜式，但要想煎出一张完整不破的、外酥内软的蚝仔烙却非常考功夫。今天，不妨跟着小编，一起来看看，潮汕人家是如何制作这道家常美食的吧！
准备材料
木薯粉、生蚝、鸡蛋、香菜、葱白、鱼露、胡椒粉
美食制作步骤
1.先将香菜和葱白切碎备用；
2.将葱白、木薯粉加水拌匀加入生蚝；
3.分次倒入不粘锅，用慢火煎，需要翻面；
4.待木薯粉变透明，就打入鸡蛋(鸭蛋最好)，然后把蛋拌匀继续煎香；
5.熟了以后就可以上锅，上锅后加入香菜，鱼露和胡椒粉，可好吃了！
味醇香弥，令人回味无穷的蚝仔烙你学会了吗？
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编辑&图片：左翠银
